Hummus

Üks minu viimase aja lemmikuid. Retsept on pärit Nami-Namist, ühest parimast toiduportaalist. Tänud Pillele.

400 g konservitud kikerherneid
4 sl oliivõli
2 kuni 4 sl tahiini seesamipastat soovi korral
1 tl jahvatatud vürtsköömneid või
1 küüs purustatud küüslauku
1 sidrunit
soola
musta pipart

Valmistamine:
Suru kikerherned, veidi vett, sool, pipar, sidrunimahl ja vürtsköömned ja/või küüslauk pudruks (nt köögikombainis).
Lisa oliivõli, maitsesta soovi korral tahiiniga (siis saad hummus bi tahini) ja pane segu kaussi. Kui hummus on liiga paks, siis sega juurde veidi vett või oliiviõli. Õige hummus peaks olema kreemjas, ent mitte vedel.