AR Looming

Kui tõmbad külmiku ukse lahti ja sealt vaatab vastu 3 purki punaseid ube ja suur purk päikesekuivatatud tomateid, siis tuleb otsida mida nendest teha. Nagu alati, kui leiad retsepti, mis oleks huvitav, siis on mõni koostisosa puudu.  Retsept on pärit Nami-Namist. Valgete ubade asemel panin punaseid. 400 g. purk valgeid/punaseid konservube 10 päikesekuivatatud tomatit õlis 2 sl. tomatite pealt õli 1 sl. sidrunimahla 10 lehte värsket basiilikut 1-2 küüslauguküünt soovi korral soola ja musta pipart Oad loputan jooksva vee all sõelal, nõrutan. Pane kõik koostiosad köögikombani kaussi ja peenesta ühtlaseks massiks. Vajadusel võid lisada veel õli või vett. Mina teen saumiksriga. Mõnus, siit on veel puudu värske soe juuretisega sai.

Ei mäletagi  millal viimati hummust tegin, vist pool aastat tagasi. Nüüd siis pisut teise retsepti järgi, üks lihtne hummus. Retsept on pärit raamatust Maailma toiduainete entsoklopeedia. 1 purk kikerherneid 3 sl. tahinit 1 küüslauguküüs 60 ml. sidrunimahla 1 sl. oliivõli soola peale puistamiseks natukene paprikapulbrit, oliive ja oliivõli. Konserv kikerherned loputada voolava vee all. Küüslauk koorida ja purustada. Kikerherned purustada kahvliga. Mina teen seda saumiksriga. Valmistada kikerhernest, tahhinist, küüslaugust ja sidrunimahlast, miksriga paks ja sile püree. Mina panen kõik saumikseri nõusse ja mikserdan. Natukene raske on mikserdada aga saab hakkama.